[전주] 전일갑오

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전주에서 가장 유명한 가맥집.

가게맥주의 줄임말 '가맥', 그리고 가맥을 파는 집이라 해서 가맥집. 구멍가게 형식이라 다른 과자들과 짜잘한 생활용품도 판다.
다른 지역의 슈퍼들과 달리 간판에는 슈퍼와 함께 '휴게실'이라고 같이 적혀있다.
그 중에서도 전일갑오가 가장 입에 많이 오르길래 부랴부랴 찾아갔다.
멀찌감치 다가오는 우리를 포착한 주인 할머니가 바로 황태를 굽기 시작하셨다.! 황태구이로 유명하다는 그 위력을 살짝이나마 느꼈다.

역시 가게 맥주 가격을 기준으로 장사하니 술집 맥주보다 훨씬 쌌다. 한 병에 2200원 이었던 걸로 기억한다. 황태구이는 9000원인데, 그 가격이 합리적인지 모르겠으나 아깝지 않은 맛 경험 이었다. 연탄불에 구워낸 황태는 그 모든 세세한 결대로 바삭하게 일어나도록 구워졌다.
간장을 기본으로 한 알 수 없는 황태구이 전용 장은 장어 구이를 찍어먹는 그 장과 흡사했다.

중요한 것은 그 황태구이가 기본적으로 하이트만 마시게 되는 그 가맥과 얼마나 잘 어울리느냐 인데,

어울린다. 황태구이가 그만큼 건조하고 바삭하게 구워져도 인정과 용서(?)가 되는 이유는 맥주의 청량감이 바로 앞에 있었기 때문이다.
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그러나 기차시간이 임박해 급하게 자리를 털고 일어나야 했다. 일찍 파하는 이유를 말씀드리니 친절한 할머니께서는 따로 노란 봉지에 포장해주셨다.

편안한 곳이었다. 만약 다음에 또 가면 과자를 한 아름 사서 맥주를 마시며 시간을 보내고 싶다. 황태구이가 맛이 없진 않지만, 여러 종류의 포와 친하지 않은 나(수)는 그곳의 분위기만 다시 한 번 즐기고 싶다.